Caractéristiques

Couleur : Blanc
Pays : France
Région : Bourgogne
Cépages : 100% Chardonnay
Garde : Beau potentiel mais peut aussi se boire jeune.

Prix :
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Le domaine, situé en Bourgogne à Pernand-Vergelesses, est une exploitation vinicole familiale, qui cultive la terre avec respect et les vins sont élevés dans la tradition des grands crus.

Le terroir : Cépage 100% chardonnay sur des vignes de 15 ans.

La vinification : Vendanges manuelles avec tri. Vinification traditionnelle en fûts de chêne avec bâtonnage. Elevage : 30% de fûts neufs.

La dégustation : Belle robe limpide jaune pâle. Nez très frais d’agrumes et poire avec des notes minérales. Bouche d’une grande finesse aux arômes floraux et fruités.

Avec quoi : Servir à 10°-12° avec des poissons en sauce ou des terrines marines.

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Pourquoi

Bons Vins & Compagnie

Le vin est la poésie mise en bouteille.

Robert Louis Stevenson

Le secret du vin réside dans l'art de choisir les raisins avec soin.

Bernard Pivot

Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.

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Le vin, c'est la seule philosophie que je connaisse.

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Le vin, c'est l'histoire d'un lieu, d'un terroir, d'une culture.

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