Caractéristiques

Couleur : Rouge
Pays : France
Région : Bourgogne
Cépages : 100% Pinot noir

Garde : Joli potentiel de garde mais déjà très agréable jeune, de 5 à 10 ans.

Prix :
67,90 € par 3 bouteilles

Le domaine, situé en Bourgogne à Pernand-Vergelesses, est une exploitation vinicole familiale, qui cultive la terre avec respect et les vins sont élevés dans la tradition des grands crus.

Le terroir : Cépage 100% pinot noir sur des vignes de 45 ans.

La vinification : Vendanges manuelles égrappées à 100%. Vinification en cuves thermo régulées. Elevage de 20 mois en fûts de chêne dont 30% en fûts neufs.

La dégustation : Belle robe grenat, le nez est complexe : notes boisées, fruits rouges cerises griottes. L’attaque en bouche est suave, équilibrée, c’est un vin élégant.

Avec quoi : Servir à 15°C / 16°C avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés.

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Pourquoi

Bons Vins & Compagnie

Le vin est la poésie mise en bouteille.

Robert Louis Stevenson

Le secret du vin réside dans l'art de choisir les raisins avec soin.

Bernard Pivot

Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.

Paul Claudel

Le vin, c'est la seule philosophie que je connaisse.

Alexandre Dumas

Le vin, c'est l'histoire d'un lieu, d'un terroir, d'une culture.

Hugh Johnson

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