Volnay – Dubreuil Fontaine

Le domaine, situé en Bourgogne à Pernand-Vergelesses, est une exploitation vinicole familiale, qui cultive la terre avec respect et les vins sont élevés dans la tradition des grands crus.

Volnay-dubreuil-fontaineCaractéristiques :

Couleur : Rouge

Pays : France
Région : Bourgogne

Cépages : 100% Pinot noir
Garde : 2 à 5 ans

Prix :
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Le terroir : Cépage 100% pinot noir, sur des vignes de 45 ans.

La vinification : Vendanges manuelles égrappées à 100%, vinification en cuve inox, puis élevage en fût de chêne de 15mois dont 20% de fûts neufs.

La dégustation : Jolie robe rubis brillant. Au nez, arômes de cerise et de groseille. En bouche, de beaux tanins et un bel équilibre, une chair soyeuse qui permet un bon vieillissement.

Avec quoi : Servir à 15°C / 16°C sur des volailles.

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