Boreas Faugeres

Abbotts et Delaunay

Caractéristiques

  • Couleur : Rouge
  • Pays : France
  • Région : Minervois
  • Cépages : Grenache – Mourvèdre – Syrah

Prix :
20,55 €  par 3  bouteilles

Nuages et vents, de grands vins d’appellation, racés et subtils, issus de vieilles vignes d’altitude.

Le terroir : Cépages grenache, mourvèdre et syrah, l’appellation Faugères est située dans l’Hérault, au Nord de Béziers. Les vignes sont sur des terres de schiste en altitude, exposées Nord/Nord-ouest d’une part et d’autre part plein Sud fac à la mer à 350 mètres d’altitude.

La vinification : Vendanges manuelles éraflées. Élevage de 9 mois en fûts de chêne pour 60% et 40% en cuves.

La dégustation : Robe grenat foncé, le nez est intense : fruits noirs, épices douces, notes de havane, et de cacao. La bouche est fraiche avec des tanins fins, longue finale boisée. C’est un vin élégant.

Avec quoi : Servir à 17°C avec une épaule d’agneau, des magrets de canard, du gibier ou du fromage.

Les récompenses : IWSC 2013 : médaille d’argent

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Pourquoi

Bons Vins & Compagnie

Le vin est la poésie mise en bouteille.

Robert Louis Stevenson

Le secret du vin réside dans l'art de choisir les raisins avec soin.

Bernard Pivot

Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.

Paul Claudel

Le vin, c'est la seule philosophie que je connaisse.

Alexandre Dumas

Le vin, c'est l'histoire d'un lieu, d'un terroir, d'une culture.

Hugh Johnson

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