Grenache Syrah Mourvèdre – Sélection spéciale – Les Jamelles

Grenache-Syrah-Mourvedre-jamellesCette Sélection spéciale figure parmi les meilleures cuvées des Jamelles, vinifiées par Catherine Delaunay, issue de vieilles vignes, en partie élevé en fûts de chêne.

Caractéristiques :

Couleur : Rouge

Pays : France
Région : Pays d’Oc

Cépages : Grenache (60%) / Syrah (20%) / Mourvèdre (20%)

Prix :
11,90 € par 6 bouteilles

Le terroir : 60% grenache – 20% syrah – 20% mourvèdre. Le grenache vient du Minervois et des Cévennes, la syrah des Terrasses du Larzac et le mourvèdre des Corbières.

La vinification : Le mourvèdre et la syrah sont récoltés à la main pour une macération carbonique. L’élevage se fait durant plusieurs mois en fûts, les meilleures barriques sont ensuite sélectionnées par l’œnologue Catherine Delaunay pour l’assemblage, qui reposera après la mise en bouteille.

La dégustation : D’un joli rouge profond, avec des arômes complexes et intense de framboise, zeste d’orange, accompagné de notes de réglisse et de cacao.

Avec quoi : Servir à 17°C, avec du gibier, un gigot de 7 heures ou un plateau de fromages.

Les récompenses :

  • Guide Bettane et Desseauve 2015 : 14,5/20 Coup de cœur
  • Guide Bettane et Desseauve 2016 : 14,5/20 (millésime 2013)
  • Challenge prix plaisir : Médaille de bronze (millésime 2013)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *